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國民小吃蚵仔麵線總是在美食界保持不敗的地位,到處都看得到這項平民小吃,

不誇張,光是我家前面這條路就有四間在賣蚵仔麵線(感覺店家數還有不斷攀升的可能)。

我很愛一大早送小朋友上學的時候順手買一碗熱呼呼的麵線回家當早餐,滑溜溜的麵線一下肚,整個胃都暖呼呼的。

大腸蚵仔麵線好吃不稀奇,但大腸蚵仔麵線店裡還有隱藏版的小吃那就非常吸引人了,

這間位於三重國小捷運站附近的新芳大腸蚵仔麵線就有讓我讚不絕口的隱藏版小吃,

這裡的大腸蚵仔份量超多,麵線超順口,一吃就成主顧,

難怪不管是不是用餐時分,店裡總是有絡繹不絕的客人,

小小一碗國民小吃不管當早餐或是下午茶,甚至晚餐或是消夜都很適合呢。

寫著寫著好想現在桌上就來上一碗啊~

[店家資訊]:

新芳大腸蚵仔麵線 FB

地址:三重區三和路二段171號(鄰近三重國小捷運站)

總店:三重區五華街77號(鄰近徐匯中學捷運站)轉公車三站即可抵達

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 新芳大腸蚵仔麵線三和店位於三重國小捷運站附近,走出捷運站左轉,步行約一分鐘就到了,

三角窗的位置很容易找到,我常常來三重這附近,這間還是我第一次看見,

店家說這裡是新芳大腸蚵仔麵線的分店,剛開幕不久,

原始老店位在三重的五華街,

兩間的食材都是老闆一手處理,口味很一致,三重人不管是到老店或是三和店都可以品嘗到一樣的美味。

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 三重國小站左轉直直走就可以找到新芳大腸蚵仔麵線。

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 雖然是小店面,但是店家環境非常乾淨明亮。

我超怕油膩膩的店面啊!

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 老闆為了慶開幕,還推出第二碗25元,等於兩碗小碗只要70元,兩碗大碗100元,超級划算。

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 國民小吃就是價錢親民,人人可以吃得滿足荷包又不會扁扁的,這裡的大腸麵線、蚵仔麵線、或是綜合麵線都是45元,

大碗也只要65元,這裡還有超人氣小吃,很少看到蚵仔麵線有賣豬腳豆干耶,店家說這都是老闆每天親自滷的喔,

而且目前只限定三和店吃的到。

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 新芳大腸蚵仔麵線強調店裡的大腸都是一早購入的溫體豬大腸,而且因為新鮮,所以只用清水滷製,

跟一般滷的入味的大腸很不一樣。

而主角之一的蚵仔是當地現挖的生鮮宅配鮮蚵,不泡水,雖然不是那種個頭很大的蚵仔,

但新鮮是絕對吃得出來的。

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 新芳所使用的麵線是手工麵線,雖然不是店家自己手工製作,但採用的是經由人工多道工法精緻的手工紅麵線。

看到牆上的介紹,讓我好想好想趕快大快朵頤啊!

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 兩個小子一走進店裡,便搶先坐在電視機前面等候餐點,

我也很愛坐在小吃店裡看電視,偶爾真的也要讓頭腦放空一下。

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 店家擺放了四種醬料區讓客人可以自由添加,依序是香菜、蠟油、蒜泥以及黑醋。

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 我有說不出多愛吃這種辣椒油,每次吃麵或是吃滷味我都會加一小咪咪~~(本人不太會吃辣),有點辣的香氣更美味。

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 吃大腸麵線一定要加蒜泥才夠味啊~~~雖然吃完嘴巴真的是超級給他好臭啊!!!

但,這就是台灣味嘛~

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店家每天特製的豬腳色澤超誘人的啦~~~~光在櫥窗外看就口水奔流了說。

立馬請老闆帶骨跟不帶骨的都各上一盤。

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 冰滷豆干  20元

滷豆干非常平凡,但這裡的豆乾真的真的很不一樣。

這樣一盤只要20元,好超值喔。

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 平常在家我有在滷豆干,所以,吃到這裡的豆干感覺非常不一樣,

你有發現這豆干有氣孔嗎?有氣孔的豆乾表示滷得非常入味,

這豆干滷透後似乎還有冰鎮,送上桌時是冰冰涼涼的,

豆干不會粉粉的,口感很札實,且不死鹹,

沾上店家特製的蒜蓉醬,唉呀~~超級好吃耶,

一口就愛上這樣的質樸風味。

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 去骨豬腳  50元

這盤豬腳肉給的超多,竟然是銅板價,太讓我驚訝了,

原本以為50員應該只是幾塊肉而已,

沒想到扎扎實實擺了一大盤。

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 你們有發現豬皮都滷得很透亮嗎?感覺有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的Q彈感。

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 該怎樣形容這豬腳啊~~~滷得實在太嫩太Q了,豬皮超Q彈,豬肉超嫩口的,不沾醬也不會吃到豬腥味,

豬腳香氣濃郁,這豬腳顏色滷得很漂亮,吃起來不會過鹹,

有種像在吃故鄉味萬巒豬腳的口味,太令人驚艷啦!

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 這豬腳似乎是有層次的節奏,豬皮帶點Q彈,豬皮以及豬肉間的肥肉超滑嫩,

豬腳肉札實有咬勁,三層的口感卻是一致性的美味,

讓我留下超深刻的印象。

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 帶骨豬腳  50元

帶骨豬腳跟去骨豬腳都是同一款,帶骨豬腳就可以吃得很豪邁,

瞧這豬皮厚實的模樣,嘖嘖嘖,好吃到不行啊!

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 話說單吃豬腳真的就很好吃,但吃豬腳不沾蒜蓉醬總感覺少一味啊!

店家特製的蒜蓉醬超正點,帶點蒜香辣勁的蒜蓉醬讓豬腳口味變得更好吃,

如果店家忘記加的話一定一定要提醒店家一下,

多這一味,美味更升級。

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 瞧這豬腳肥嫩度~~肥而不膩是最高境界,

老闆可是每天一早起來滷,真的是好吃到停不下口啊!

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 帶骨豬腳就是可以吃得好豪邁,我最愛啃豬腳了,

但我本人有偶像包袱(踢),請兒子示範一下啃豬腳的畫面,

啊~~~~別顧著流口水,等看完我麵線的介紹在趕快出門買吧!

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 新芳大腸蚵仔麵線大小碗給大家參考一下,小碗45元,大碗65元,

女生吃一碗小的就挺飽的,男生大碗的剛剛好。

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 綜合麵線 小碗45元  大碗65元

麵線加上蚵仔與大腸,再撒上香菜與蒜泥,就是台灣不敗經典小吃。

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 新芳的蚵仔不是那種個頭很大的那種,蚵仔有裹點薄粉再下去煮,味道很鮮甜,

新鮮的蚵仔不需要多加工滷製,簡單的裹粉清燙就很好吃。

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 我點的是綜合版以及大腸麵線,綜合版的蚵仔與大腸都超多耶,

隨便一舀都是這樣多的料。

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 新芳的大腸清洗得非常乾淨,而且也因為新鮮,只有用清水滷燙,有青才敢這樣製作,

不過,雖然是清水滷趟,但一點也不會有大腸腥味,非常好吃,

重點是,大腸都超大超多,可以吃得超滿足。

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 我超愛麵線搭配蚵仔大腸一起入口,那種飽足感超正點的。

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 新芳大腸蚵仔麵線的麵線不會煮到過爛,麵線勾芡不會過濃,

味道比一般的較為清爽,愛吃重口味的朋友可以自行加醋或加辣油,

增加風味。

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 豬腳加辣油也好好吃喔,一口豬腳一口麵線好滿足。

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 國民小吃也可以吃得精緻又美味,這樣一大桌(其實還有一碗沒有拍)也只要200出頭,三人吃的超級飽。

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 兩個兒子吃完大呼好吃,這幾天還跟我說好想再去吃呢!

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新芳大腸蚵仔麵線三和店環境很乾淨,雖然大腸麵線是再平凡不過的小吃,但能煮得讓人印象深刻真的不簡單,

還有三和店才吃得到的豬腳豆干都是一級棒的美味,

也是讓我難忘的好滋味。

非常推薦給愛吃麵線的朋友喔。

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[店家資訊]:

新芳大腸蚵仔麵線 FB

地址:三重區三和路二段171號(鄰近三重國小捷運站)

總店:三重區五華街77號(鄰近徐匯中學捷運站)轉公車三站即可抵達

營業時間:平日 早上7:00~晚上7:30

             假日 早上8:00~下午4:00

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