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這次竹東小旅行讓我最期待的就是可以品嘗到當地的客家菜

最讓我嘖嘖稱奇的是這間憶香小吃老闆娘已經70歲了

但是 外表一點也看不出來

因為老闆娘所用的水質皆是山泉水

這是永駐青春的活泉嗎?

而且  老闆娘很講究食材

這間餐廳的客人大多都是熟門熟路的客人

到現在這間餐廳的美味佳餚仍讓我很懷念呢

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門口招牌清楚的標明餐廳菜色

其實菜色內容不只這些

老闆娘私房菜也不少喔

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憶香小吃老闆娘還會自己製作蘿蔔糕和米糕

當天同行團友買上車

整車都是好香的蘿蔔糕香氣

當時好後悔沒有訂到喔!

 

 

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為了歡迎我們光臨餐廳

店家還準備了伴手禮

真的啾感心

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驚喜包裡面有客家的小點心 以及精美的竹筷

餅乾我一拿回家立馬被一掃而空

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熱熱的麥茶非常好喝

我一連喝了好幾杯,不過下場就是廁所跑不停啦!

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首先上桌的是高麗菜

跟我們一般閩南人吃的高麗菜好像不一樣

隔壁的當地團友好像看出我的疑惑

他們跟我說:客家人的高麗菜都是川燙後再沾客家桔醬吃

喔喔 原來是這樣

桔醬對於客家菜是很重要的角色

有了桔醬的加持,菜的風味都增加了不少呢!

 

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這桔醬除了搭配蔬菜,沾肉類也是超對味啊!

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九層塔剁碎加上醬油,也是超級搭任何肉品耶

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為了配合客家湯圓節

老闆娘特別煮了兩大鍋鹹湯圓給我們吃

熱呼呼的湯圓裡有茼萵以及油蔥

非常的香,湯也好好喝喔!

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鹹湯圓裡是這種小小顆的紅白湯圓

我以為這種湯圓只能煮甜的

第一次吃到這樣的鹹湯圓

配上香氣十足的茼萵和油蔥

美味極了

導覽人員跟我們說

湯圓是"粄"的一種

因為"粄"是客家人重要的主食

所以 湯圓在客家人的食物文化上也是很重要的角色

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這盤土雞肉肉超嫩超好吃的

我一人大約吃了三分之一

這土雞應該是有在跑馬拉松的喔

因為肉質格外的美味耶

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這盤冷盤一點也不馬虎耶

白白的美乃滋底下是好甜的筍子

豬頭皮好軟嫩,跟一般我們在路邊吃的豬頭皮口感完全不同,

口感好像豬腳一般,吃的到滿滿膠質耶!

旁邊的牛肉片也好嫩,感覺這一盤就可以配上一大碗飯啦!

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還好,同行團友有說要吃白飯,所以我也混在人群裡舉手要了一碗。

我是大飯桶,我只要有白飯就會很開心啦!!

 

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同桌有朋友吃素,老闆娘特別為他準備很多小菜和素麵,

因為我沒有吃到所以我就沒有拍照,

但這黃瓜據吃素的團友說:從沒有吃過這麼好吃的黃瓜。

害我好後悔應該偷吃一口的啦!

後來老闆娘聽到我們誇獎黃瓜,又立馬給我們好多素醬菜,

老闆娘真的好可愛又好熱情耶!

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這醬菜超好吃的,

不太鹹又脆口,帶點甘甜的口感!感覺就是好適合配稀飯喔!

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油亮亮的豬腳一上桌

喔喔 我心裡歡呼了一下! 

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我很愛吃豬腳

其實應該是我很愛吃肉類啦!!

這豬腳真的好Q彈耶

一口咬下幾乎不用咀嚼就在口腔化開了

這一定是功夫菜來著!

雖然是滷豬腳,但一點也不嫌,

滷汁鹹度恰到好處,

要吃到這道豬腳還得先預訂才有喔!

 

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今年第一次吃到螃蟹竟然是在竹東

這道螃蟹蒸豆腐很特別

豆腐吸飽了海鮮的風味

很軟味道很甘甜

螃蟹殼輕輕一撥就可以吃到肉了

本來很擔心吃相會很嚇人

沒想到輕而易舉便能吃到這樣的美味囉

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豆腐和螃蟹挺搭的耶

我忍不住又夾了兩塊來啃(吸手指)

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清蒸鱸魚肉質好嫩喔

雖然已經飽到不行了

但還是猛夾來吃

讓我讚美的是裡面都沒有魚刺耶

老闆娘處理得也太好囉

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酸菜肉片湯好好喝喔

這天天氣其實蠻冷的

喝一碗下去全身都暖呼呼的

我覺得這間餐廳的豬肉應該有選過喔

因為豬肉都是充滿膠質,非常嫩Q。

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原本以為蔡上到這裡差不多要上水果了吧

結果 送上來的是滷菜頭

這菜頭大有來頭喔!

這是老闆娘自己種的,

我的天兒~這菜頭滷的超入味的,

而且,輕輕一咬就化開了。

菜頭要滷到這樣也要花不少功夫耶,

自己種的菜頭果然不一樣,

味道也特別甜呢。

 

 

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文章前面不是說了嗎?老闆娘已經70歲了

可是你們看看,老闆娘那麼年輕,哪裡看得出呢!!!

短髮俐落,而且朝氣十足,

我覺得她是美魔女無誤啦!

吃她煮的菜就會變那麼年輕,我也要搬來竹東住了!

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最後一道菜是炸溪蝦

溪蝦炸的好酥

而且很多溪蝦個頭都很大耶

炸的酥脆的溪蝦連殼都不用撥直接入口

超美味的

這時好想來一杯瓶啤酒啊

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最後的水果擺盤好精美

顏色搭配好鮮艷

鮮甜多汁的水果讓這頓中餐有了最美的END

 

我覺得竹東人很熱情,也都很隨和,

這天隨行好多竹東當地人,

聽他們娓娓訴說當地的一些民情,以及我所不知道的客家習俗,

覺得很有趣呢!

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看到牆壁上還有好多菜色我都沒有吃到,下次再找機會來品嘗(握拳)

 

 

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餐廳資訊:

憶香餐廳 地址:新竹縣竹東鎮商華街30號

電話:03-5959857

[竹東]湯圓節小旅行之~~[篁城竹簾] 又見一簾幽夢 

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